"Edit-féle" zöldséges köles (vegán)

 Sziasztok!

Bár nem terveztem, de mivel volt rá igény, ehhez is lesz recept. A rövid története ennek az ételnek az, hogy amikor a nászutunkon voltunk, első este az ottani barátainknál vacsoráztunk,  és Edit egyik fogása ez volt. És természetesen a tőle kapott tányérba tettem. :)

Hozzávalók:

• 200 g nyers köles
• 1 db zöldségleves kocka (vagy erőleves, a LeGusto-t szoktam használni)
• 160 g mirelit brokkoli mix 
• 100 g mirelit zöldhüvelyű zöldbab
• 200 g Happy rizstej
• 15 g vegetáriánus pecsenyezsír

Elkészítés:

Első körben a kölest alaposan átmosom folyóvíz alatt. Ezután felteszem főni egy edénybe, egy másikba pedig a zöldségeket. Amikor még nem teljesen főtt meg a köles, de a zöldség igen, akkor a zöldség főzővizét leöntöm, majd belerakom a kölesbe és hozzáadom a leveskockát, a pecsenyezsírt és felöntöm a rizstejjel. Ezután takaréklángon, néha megkeverve, de egyébként lefedve tovább főzöm, egészen addig, míg teljesen meg nem fő a köles. Ha igényli, akkor felöntöm egy kis vízzel, arra kell figyelni, hogy ne fője el teljesen a vizet, de ne is legyen már túl sok a folyadék benne. Amint kész, lehet is tálalni, én egy kis pirított hagymát és sörélesztő pelyhet tettem rá, de magában is nagyon finom. 

Kalória:

95,56 kcal/100 g
Fehérje: 3,39
Szénhidrát: 15,97
Zsír: 2,04

Ha esetleg megcsináljátok, örömmel venném, ha megjelöltök benne, hogy lássam, akár facebookon, akár instagramon. Köszi, hogy elolvastátok, további szép napot!