Sziasztok!
Már egy ideje pakolgattam a konyhában a pitát, tervezgetve, hogy mi is legyen belőle.... Azt biztosra tudtam, hogy jackfruitot akarok tenni bele. De ennél tovább nem nagyon jutottam. Gondoltam valami gyros félére, brassói fűszeres cuccra, mígnem ma nekiálltam saját kútfőből, mondván, hogy így megvan a hétfői ebéd is. Azt kell mondanom, hogy tényleg valami mesés lett, nagyon finom, így alig várom az ebédidőt! :D
Nem nehéz elkészíteni, ráadásul nem is túl időigényes, szóval tuti, hogy nem utoljára készítettem el!
Hozzávalók:
- 300 g Chef's Choice zöld jackfruit
- 150 g BBQ Texas-mix (Aldis konzerv)
- 100 g Globus füstölt grill szósz (ha vegán ételt szeretnénk, akkor erre a célra tökéletesen megfelel akár házi, akár az Aldis vegán BBQ szósz is, ami egyébként a kedvencem... nekem most sajna nem volt itthon, ezért használtam ezt, méz van benne, emiatt nem vegán)
- 1 g sültcsirke fűszersó
- 1 g Hing (asafoetida) (ha ez nincs, sima vöröshagymapor is megfelel)
- 1 g fokhagymasó
- 20 g Vitasia mogyoróolaj (Aldi)
- 3 db Lyttos Pita (ezt is Aldiban vettük)
Elkészítés:
A legelső, hogy a jackfruit konzerv levét leöntöm és langyos vízzel alaposan leöblítem. Ezután kisebb (kb 0,5x0,5 cm-es) kockákra szelem és egy lábosba teszem a BBQ konzerv mix-szel, a szósszal és a fűszerekkel együtt és gyakori keverés mellett 12-15 percig főzzük a tűzön. Miután már kissé összefőtt, hozzáadom a mogyoróolajat is és alaposan összekeverem és még pár percig a tűzhelyen hagyom, míg a levágott tetejű pitákat is felmelegítem - ezt elég egy serpenyőben a tűzhelyen megoldani. Ezután lezárom a tűzhelyet, és a pitákba töltök 1-1 adag (kb 150 g) jackfruitos tölteléket. Igény esetén lehet feldobni egy kis sajttal/növényi sajttal vagy akár sörélesztőpehellyel, lehet bele tenni salátát vagy egy kis savanyúságot.
Kalória a töltelékhez:
77,6 kcal/100 g
Fehérje: 1
Szénhidrát: 5,55
Zsír: 3,69
Kalória egy adaghoz (145 g), pitával (75 g):
317,52 kcal/adag
Fehérje: 8,04
Szénhidrát: 47,15
Zsír: 4,69
Ha esetleg megcsináljátok, örömmel venném, ha megjelöltök benne, hogy lássam, akár facebookon, akár instagramon . Köszi, hogy elolvastátok, további szép napot!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése