Csokival töltött házi levelestészta

Sziasztok!

Még a múlthéten úgy ettem volna valami finom csokis tésztát, de leveles tészta nem volt itthon (általában nincs egyébként..) viszont a házitól mindig is tartottam, túl macerásnak és időigényesnek gondoltam. A neten bogarászva viszont találtam egy receptet, ami igazán szimpatikusnak tűnt, ezért azonnal neki is álltam. 

Hozzávalók a tésztához:

• 225 g liszt
• 250 g Laktózmentes Rama (vegán) 
• 1 kávéskanál só
• 1,5 dl jéghideg víz

 Elkészítés:
A lisztet és a sót egy keverőtálba szitálom és pár percre beteszem a hűtőbe, addig kis kockákra vágom a vajat (margarint). Kiveszem a tálat a hűtőből és belekeverem a vajkockákat, ráöntöm a vizet és gyors mozdulatokkal összegyúrom. Ezután lisztezett felületre teszem a tésztát és egy duci hurkává gyúrom össze, majd alufóliába csomagolom és hűtőbe teszem 15 percre. (sajna fázisfotókat nem csináltam, de lehet, hogy egy későbbi recepthez megcsinálom, hogy érthetőbb legyen majd a folyamat.)
A 15 perc letelte után ismét a lisztezett felületre teszem a tésztát  és egy kb 15x45 cm-es téglalap alakká nyújtom. A tészta alsó egyharmad részét felfelé hajtom, a felső egyharmad részével pedig beborítom, valamint a két oldalával is ugyanígy teszek.
Ezután elforgatom a tésztát 90 fokkal, sodrófával óvatosan lenyomom a felső, majd az alsó végét, illetve középen is két helyen. Ezután újból kinyújtom kb 15x45 cm-es téglalappá és az előbbi módon felhajtogatom, majd még egyszer megismétlem ezt. Ezután sodrófával óvatosan összenyomom a széleket, fóliába csomagolom és egy órán át pihentetem a hűtőben.
Az egy óra leteltével a tésztát lehet nyújtani, ízlés szerint tölteni, csavarni, és sütni. Én most 1-1 kocka csokival töltöttem meg és mindkét végén csavartam kettőt, amolyan szaloncukor formát készítve ezzel. Ezután a tetejüket lekentem egy kicsi vízzel (tojással is lehet) és 180 fokra előmelegített sütőbe tettem, kb 20-25 perc alatt megsütöttem.

A végeredmény:

Isteni finom lett. Nem egy fogyókúrás vagy diétás kaja, de valami fantasztikus íze van tényleg. :)
Neked van kedvenc, bevált levelestészta recepted?

Ha esetleg megcsináljátok, örömmel venném, ha megjelöltök benne, hogy lássam, akár facebookon, akár instagramon . Köszi, hogy elolvastátok, további szép napot!